第31章 放下

老太爷挂掉电话，戴上眼镜，从社交账号里找出这边朋友的电话。

“那个，老张啊，对，明天中午我请客。哪里吃？我叫了餐，你给我提供一个场地就行。”

“约一下，就在你的酒店，明天中午12点。对，把你的主厨也叫上，大家一起吃个饭。”

“我这哪是宣战啊？好东西大家一起分享而已。我点了一桌，这一个人根本吃不完呐！”

他老伴在旁边对着电视跳舞，闻言白眼都快翻上天了，说道：“你这人真是的！有意思没有？”

“有！”老太爷哼道，“可憋死我了！”

老伴：“也没见你少吃。憋不住就去厕所啊！”

老太爷说：“我就是要告诉他，我吃得多是因为我饿，不是因为他做的菜好吃！还说我们A市这边就没有好吃的菜系，脸大的他呢！”

老伴简直听不下去，甩甩手回房间找清净。

·

第二天中午十一点半，酒店的大包间里，围坐了九个人。

除了老太爷跟他老伴，还有酒店的三位厨师，以及酒店老板，也就是他的朋友老张，跟三位客人。

老张介绍几位生面孔道：“这三位也是本店的常客，算是知名老饕了，大江南北的美食他们都吃过，最后还是更喜欢我们酒店方大厨的手艺。我请他们过来，你应该不介意吧。”

老太爷摆出大方笑容说：“当然不介意，我是个大方的人。”

几位老饕点头示意。

他们被老板请过来吃这顿饭，就知道是做评委来了。平时没什么特别的消遣，一看这对老头儿私下暗斗，还觉得挺有意思。

一人道：“这吃来吃去，其实到最后吃的都是花样。可是花样我见得多了，我这人只看味道。”

另外一人道：“他们说我老了，吃不出味道。可我知道，我这舌头还刁着呢。几十年的经验，都在这儿。”

老太爷拍桌：“正好，人家的饭，从来没有虚把式。大家尽管看看啊，这可是我们A市的招牌。”

老张就听不下他吹嘘，半句话都想戳破：“得了得了，老说有多好吃，我才不信呢。来我这店里以后东西也没少吃啊。我看你这就是矫情，不然就是滤镜。坐飞机累了没有食欲，怪我们家的菜不好吃。”

老太爷哼道：“我不跟你说。吃了你就知道。这几点了？”

几人对视一眼。

看来还不是暗斗，人家直接是明着来的。

这时服务员敲门道：“老板，有一个……打扮得很特别的男人，说是来送外卖的。”

正好是十二点。

老太爷匆忙站起：“快，请他进来。”

人已经在后面了。

鸿鹄一手一摞高耸的饭盒，弯腰小心走了进来。他本身就很高，那饭盒堆上去，就更加壮观了。

老太爷惊呼道：“吼！这么多？”

鸿鹄把菜盘放到桌上，开始一样一样清点。

老张也拿了一层帮忙，上手才发现这饭盒竟然是实木做的，加上里面的菜跟盛器，这一个就颇有重量，年轻人撑着那么一摞高，竟然没带半点费劲的神情。

老张迷惘，是他人老了不行了，还是这一届年轻人在他没有发现的时候悄悄进化了？

鸿鹄忙从老张手里抢回餐盘，说道：“里面有汤汁，你手不稳不要倒出来了！”

老张委屈撇嘴。

“先是素菜。”鸿鹄从兜里拿出纸笔，在上面记录道：“这是水果拼盘，是我们山哥亲自种出来的，同类型的还有杨枝甘露。还有这个，清炒时蔬。炒芦笋。这份是汤。”

“对了，这一盒里是白米饭。”

“剩下的都是肉菜，你们自己看吧。”

鸿鹄视线瞥向他们，说道：“另外，这其实是五人份的餐点。嗯，你们……”

老张说：“没关系，我们主要就是尝个味道。酒店里有厨房，不愁吃不饱。”

大家年纪都不小了，跟老太爷不一样，平时饭量就不大。吃什么就过个瘾。

鸿鹄不置可否地“哦”了一声。

一位老饕听了半天，忽然冒出一句：“年轻人，学唱歌的不？”

鸿鹄想也不想就回绝：“不学！”

老饕遗憾道：“可惜了，比你送外卖挣得多呢。”

鸿鹄才不信。

这里四百多公里路，他赚了将近一千块的路费。也就是咻咻两下的事情。换成唱歌能出什么名堂？

而且他不喜欢上电视表演，被人指指点点。

堂堂白凤鸿鹄，怎么能跟动物园里的孔雀一样，关在一个黑匣子里任人观赏呢？

那人又问：“那你做模特吗？”

鸿鹄不高兴了：“不做啊！”

那老头儿无比遗憾。年轻人大部分都削尖了脑袋想进娱乐圈，他真的不懂外卖小哥啊。

鸿鹄说了餐盘回收的事情，就跟几人告辞离去。

·

老太爷搓搓手掌，已是迫不及待。

他掀开了第一个盖子，据说是水果拼盘。

里面摆了西瓜、梨，还有草莓跟橘子。

都是寻常又普通的水果，摆盘也不说多精致，似乎在赶时间，直接堆了出来。

但看那西瓜，内瓤鲜红欲滴，是真特别。草莓更是如此，颗颗饱满，有手心那么大了。

水果要留到最后，众人都没有动筷，紧跟着去开下一道菜。

清炒时蔬。用的是最普通的白菜。

看起来干干净净，什么带色的调料都没放，汤中也不见多少油星，就那么卧在一个中型盘子里。

老张嘀咕说：“分量真少啊，难怪那么多盘菜，却说是五人餐。”

他们不知道，除了水果拼盘和甜品等是寥寥云额外做的，其他都是跟外卖套餐一起批量做然后分出来的。

老张招呼道：“大家先吃吃看吧。”

众人一人一筷，稍微多一点，一盘菜就快见底了。

老张兴致缺缺地夹了一筷子。

要是普通的白菜，那就是寡淡的味道啊。既然说了是请人吃饭，还那么多上档次的人，你好歹素菜来个炒三鲜不行吗？

不过炒白菜得考验厨师火候，弱了夹生，老了会有韧性，且菜中水分流失。

当然，决定味道最关键的还是白菜本身的品质。

要说白菜新鲜，谁能比得过他们酒店每日现菜的无机……

嗯？

为什么？

“这白菜绝了啊！”

旁边一个老饕拍桌赞道，“口感爽脆，味道清新。微咸，突出了本身的甜味，重要的是，非常新鲜。”

嚼下去的时候，有种汁液饱满的感觉。吃到最后，没有一点的纤维，全都化在了嘴里。

真是挑不出一点错处的白菜。

“还有，他们是加了什么调料啊？我怎么吃不出来。就是那种特别的味道。”

几位厨师也是面色严峻。

老太爷呵呵一笑。

“嗯。”老张嘟囔着说，“选材很新鲜嘛，但是我们比的是厨师吧？这也不是你们的特色菜，下一道下一道！”

下一道是竹笋排骨汤。

他们鉴于白菜的优良表现，都对这道菜报以厚望，知道只有一次盛菜的机会，所以私心想多舀一点。

无奈被旁边的人盯住，还顾着自己的脸面，所以悻悻作罢。

每人盛一小碗，直接就见底了。

众人小心喝了一口。

还滚烫的清汤，抚过他们的舌头，向味蕾传递着自己的味道。

悔了！

众人脑海中就直接这么钟响似的两个字。

这汤喝了真不亏！

老太爷夹起一块排骨，迟疑地送到嘴里。

应该是为了照顾他们的牙齿，寥寥云特意将排骨炖得过熟，到了入口即化的地步。老太爷用舌头一抿，那肉就直接脱骨了。简单地嚼了嚼，美味直接释放出来。

对于三位年轻的厨师来讲，这肉的口感还不到水准，但看另外几人享受的表情，就知道对方做的没错。所以三人都没有出声。

一位老饕发问：

“没有放姜对吗？他们怎么去的腥味？这猪肉炖了那么久，也没有发硬的那种纤维，而且还有本身的鲜香，也太厉害了。”

另外一人紧跟着问：

“这笋为什么一点都不涩？这个季节的笋，应该多多少少都带点苦涩味才对。”

“选春笋中最嫩的部位，料理不好也会有涩味，它这个直接切成块丢进来了，也行啊？”

简直是十万个为什么，然而能解答的人根本不在现场。

老太爷不管他们了。这可是五人份的餐点，他不多吃一点，难道待会儿真的要再在酒店里点菜吗？

珠玉在前，他的胃不允许啊！

那边有人开出了唯一一道甜品，杨枝甘露。用五个漂亮的小玻璃瓶装着，看起来小巧可爱，颜值颇高。

这可真是要先到先得。众人不约而同地伸出了狼爪。

“都给我放下！”他老伴一声怒喝，说道：“甜点是女士的菜，就这么一点你们好意思跟我抢？”

老太爷心中不舍：“可这是五人份的啊。都分装好了。”

“五人袖珍份就是一人份。”老太太说得理所当然，从对方手里拿过了饭盒，摆到自己面前：“我是吃得不多的，你们继续吧。”

·

下一道菜是色彩鲜艳的红烧肉。

众人看见它才想起来，应该还有一盆白米饭来着。

于是又是从茫茫食盒中找米饭。

掀开盖子。

靠！众人眼放绿光，竟然也是五个小碗装的！

老太爷眼疾手快，率先端了两碗，一碗给自己的老伴。

老伴满意点头。

三个老饕同样动作神速，至于三名厨师，老板都没抢到，他们也不敢抢。

一人还客气了下：“这……”

老张心中甚痛，面上谦让道：“几位吃吧，吃的尽兴啊。我是老板嘛，要尽地主之谊的。”

一人尽责评价道：“这米饭保持完整，香气都浓缩在里面……”

就两句话的功夫，“唰唰！”，旁边人筷子的残影已经落到红烧肉上又收回，并再次进攻。

这群禽兽！

他们也不管什么凉菜热菜点心了，反正开到哪个吃哪个，随便逮都是彩蛋。

老太太靠着河东狮吼，又从众人的手中救下了一盘炒芦笋。

她是真喜欢这里的素菜啊！

青翠欲滴，新鲜得跟碧玉雕刻的假东西似的，还偏偏那么好吃。这盘芦笋应该是用猪油炒的，真是说不出的香气跟入味。她吃着感觉自己在吃肉。

即没有罪恶感，还有着十足的满足感。

老太爷无意间开出了一盘压轴的大菜。

“猪肚鸡，大补！你吃吃看。”

他连忙盛给老伴吃。

老太太还有点迟疑：“我讨厌猪内脏那个味儿，我有点吃不进去。”她从来不吃任何内脏。

老太爷哄道：“吃吃看嘛。说起来我也没吃过她家的内脏，应该还行吧？我现在闻不到那股臭味。”

猪肚鸡，是将整只鸡塞进猪肚中，然后加入各种名贵中药，佐之辅料慢慢炖汤。汤炖到鲜美清甜，浓郁滋补。

它还有个名字，叫“凤凰投胎”。

看看人皇帝起名的逼格，就是不一样。

寥寥云没加名贵药材，也没放香菇一切的干物进行调鲜，她直接用她云山的溪水炖的。

这道菜的确是最贵的一道，因为猪肚贵啊，还特别难清理。

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老太太闻了一下，的确没有臭味。她也觉得奇怪，于是试探性地喝了一口。

猪肚味道那么冲的东西，此时竟然一点都不臭。

老太太惊喜道：“老头儿，这汤好好喝啊！猪肚不韧，特别爽口。也没有味道了。还有这汤，比保姆煲的那些什么药膳，可清爽多了！哪来那些苦涩味儿？”

老太爷笑道：“好喝你就多喝……”

碗里已经没了。

那几个罪魁祸首还一脸严肃地假装探讨道：“真是奇了啊。猪肚到底要怎么清理，才能做到没有臭味呢？这不可能啊！除非她不停地煮，把猪肚里的精华都给煮出去了。可偏偏，它又有猪肉的香味啊。”

·

最后一盘是热点心，堪称教科书般的猪肉烧麦。

薄到透明的皮，包裹着粉嫩的猪肉馅，小巧地摆在蒸笼上，还有雾蒙蒙的白起从底部升起。

众人吃到这里，什么都才吃了两口，感觉才刚刚被勾起馋虫，就要迎接结局了。

他们依依不舍地分了一个。

没什么好形容的了，吃到这地步，如果这道菜不完美，那才是真的见了鬼。

众人一面在心中流泪，一面吃着这个丝毫没有腻味，又肉汁饱满的烧麦。

最后有一个烧麦孤独地落单了。

老太爷站起来道：“我点的，我点的哈，不好意思了。”

然后他在众人赤裸裸的眼神中，毫无负担地夹了最后一个落单的烧麦，送进嘴里。脸上的每一个褶皱，都在表演眉飞色舞这个词。

最后只剩下水果。

幸运的是水果的量给足了。桌子上的火药味也终于可以淡去。

“他们这到底是用什么猪肉做的？食材都是一等一的。这家店坐落在哪里？我竟然没有听过吗，太遗憾了。”一人道，“老先生，这桌菜得小两万了吧？”

老太爷说：“没有啊，一万就够了。还包外卖费，人家千里迢迢送到我们这里来的！哈哈哈！”

众人皆是惊讶：“不会吧？”

请的动这种大酒店跨省服务，单服务费就应该要不菲啊！

“那个……”老张说，“外卖单留一下。”

老太爷大笑道：“你是不是想偷师？我告诉你没用的！这些菜要是能量产，我名字都改了跟你叫！”

老张咋舌道：“我是要交流。高级餐厅之间的互相交流懂吗？怎么说得那么难听？独食难肥啊。”

“我要是独食，我现在就吃饱了。”老太爷摸摸自己的肚子说，“我就是跟你们分享，所以才三分饱。”